Ingredientes Elaboración Ver receta principal

Ensalada de pollo con aguacate

La ensalada de pollo es por si solo un plato completo que aporta a nuestro cuerpo las proteínas y vitaminas necesarias de un plato principal. Si a todo esto sumamos ahora las grasas saludables del aguacate, nos encontramos entonces antes un platillo que no solo es delicioso y súper sencillo de preparar, sino que además resulta de gran beneficio para nuestra salud.

Incorpora esta receta a tu menú de recetas sencillas, rápidas y saludables y cambia la forma en que consumes tus proteínas. Siéntete libre de agregar los vegetales que más te gusten para hacerla aún más colorida. Recuerda que mientras más colores tenga tu plato mayor es la cantidad de vitaminas que estas aportando a tu cuerpo.

Receta de Ensalada de pollo con aguacate

Ensalada de pollo con aguacate

Ingredientes para Ensalada de pollo con aguacate

  • 100 gramos de pechuga de pollo
  • 1/2 aguacate pequeño
  • 1/2 tomate
  • 1/2 mazorca de maíz
  • 1 puñado de hojas de lechuga
  • 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 limón pequeño
  • Sal a gusto.

Cómo hacer Ensalada de pollo con aguacate

  1. Para empezar sazonamos la pechuga de pollo con sal y pimienta y la ponemos a cocinar en una parrilla caliente hasta que esté bien hecha. Asegúrate de no cocinarla de más a fin de evitar que se queme.
  2. Cuando la pechuga esté lista la dejamos enfriar y la desmenuzamos.
  3. Lavamos muy bien las hojas de lechuga, dejamos escurrir bien y las cortamos con las manos en porciones adecuadas para un bocado.
  4. Cortamos el tomate en cubos y mezclamos con la lechuga.
  5. Pelamos el aguacate y limpiamos bien el centro. Cortamos en gajos finos e incorporamos con la lechuga y el tomate.
  6. A la preparación anterior agregamos la pechuga de pollo desmenuzada y los granos ya cocidos de la mazorca. Sazonamos con el jugo de medio limón, aceite y sal y mezclamos bien teniendo cuidado de no triturar el aguacate.
¿Te ha sido útil esta receta?
¡Gracias por tu ayuda!
¿Cómo podemos mejorarla?

Ver más recetas de Ensalada de pollo