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Ensalada de pollo con salsa rosa
  • ensaladas
  • 45 min.
  • Fácil
  • 2€/ración

Ensalada de pollo con salsa rosa

Receta de Ensalada de pollo con salsa rosa

Esta receta está diseñada para aprovecharlo todo. Aquí hemos exprimido todos los sabores de la clásica salsa rosa y la hemos incorporado a la tradicional ensalada de pollo para traerles a sus mesas esta deliciosa variación cargada de sabores y colores que no podrás creer. Súper sencilla y de fácil preparación, la ensalada de pollo con salsa rosa llego para quedarse.

Ingredientes para Ensalada de pollo con salsa rosa:

  • Pechuga de pollo cruda en filetes
  • 1 cucharadita de mostaza a gusto
  • Kétchup a gusto
  • Salsa perrins
  • Salsa tabasco a gusto
  • 1 cucharada de zumo de naranja
  • Sal
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 200 cc. De aceite de girasol
  • 1 huevo
  • 1 manzana (opcional)
  • 1 tomate pelado y limpio de semillas
  • 1 lata de maíz cocido
  • 1 sobre de 4 quesos rallados
  • 1 Sobre de mezcla de lechugas ya limpias
  • 1 cucharada de brandy o wiski

Cómo hacer Ensalada de pollo con salsa rosa

  1. Sazonamos el pollo con las especias que más nos gusten, sal y pimienta. Cocinamos en una plancha caliente hasta que esté listo y jugoso. Una vez cocido dejamos enfriar y desmenuzamos.
  2. Cortamos la lechuga y el tomate en julianas delgadas y servimos en la fuente en la que presentaremos la ensalada.
  3. Escurrimos muy bien el maíz y mezclamos con el tomate y la lechuga.
  4. Rallamos la manzana y la agregamos junto con el pollo a la preparación anterior. Mezclamos todo muy bien.
  5. En una licuadora mezclamos el huevo, la sal, el limón y agregamos el aceite poco a poco hasta que la mayonesa tengo la consistencia y textura adecuada. Agregamos la salsa Ketchup hasta lograr el color deseado, incorporamos la mostaza, la salsa perrins, tabasco, jugo de naranja y el wiski. Rectificamos el punto de sal y pimienta.
  6. Volcamos la mezcla en la preparación con el pollo e incorporamos bien. Dejamos enfriar y decoramos con el queso rallado.
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