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Ensalada de pollo y lechuga

Aquí te traemos una receta sencilla y colorida para preparar una ensalada de pollo y lechuga súper refrescante. Esta ligera ensalada es ideal para un cena en casa junto a buena compañía, o incluso para darte un gusto sin sentirte culpable. La pechuga de pollo es rica en proteínas y la lechuga aporta textura a esta riquísima ensalada, que cierra con broche de oro al incluir elotitos como parte de sus ingredientes.

Puedes agregar o quitar ingredientes a tu disposición para crear tu propia variación de la receta. Es hora de empezar a tomar tu salud en serio, y esto no significa privarte de platillos exquisitos, sino al contrario, incluir nuevas combinaciones que quizás no habías pensado hasta ahora ¡Pongámonos manos a la obra! Nos espera un delicioso plato de ensalada de pollo y lechuga.

Receta de Ensalada de pollo y lechuga

Ensalada de pollo y lechuga

Ingredientes para Ensalada de pollo y lechuga

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 huevo en rodajas
  • 2 tomates
  • 2 rodajas de jamón
  • 1/2 taza de elotitos
  • Lechuga
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 limón

Cómo hacer Ensalada de pollo y lechuga

  1. Lava bien la lechuga y el tomate y córtalos en juliana y en cubos respectivamente.
  2. Sancocha el huevo en agua hirviendo durante 10 minutos o hasta que esté listo.
  3. Sazona el pollo con sal, pimienta y limón y cocínalo en una plancha caliente hasta que esté listo cuidando que no se seque. Déjalo reposar hasta que enfríe y córtalo en cubos.
  4. Pela el huevo sancochado y córtalo en rodajas no muy delgadas.
  5. Corta el jamón en cuadrados y agrégalos junto a los otros ingredientes a una fuente en la que quieras servir la ensalada.
  6. Mezcla muy bien todos los ingredientes y sazona con limón y aceite de oliva al gusto. Rectifica el punto de sal y pimienta.
  7. Enfría tu ensalada en la heladera antes de servirla.
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